28 Oct 2019, 23:29:36 @Amphiney rakstīja:
Kur vēl Rīgā bez Iļģuciema aliņa var nopirkt labu izlejamo aliņu? Baigi negāzēto, kas pāris dienas vien lietojams.
28 Oct 2019, 23:29:36 @Amphiney rakstīja:
Kur vēl Rīgā bez Iļģuciema aliņa var nopirkt labu izlejamo aliņu? Baigi negāzēto, kas pāris dienas vien lietojams.
Labietī.
Nehigēniski apejoties jebkurš alus dažās dienās būs skābs un izlejams
28 Oct 2019, 23:29:36 @Amphiney rakstīja:
Kur vēl Rīgā bez Iļģuciema aliņa var nopirkt labu izlejamo aliņu? Baigi negāzēto, kas pāris dienas vien lietojams.
Labietī.
Nehigēniski apejoties jebkurš alus dažās dienās būs skābs un izlejams
28 Oct 2019, 23:29:36 @Amphiney rakstīja:
Kur vēl Rīgā bez Iļģuciema aliņa var nopirkt labu izlejamo aliņu? Baigi negāzēto, kas pāris dienas vien lietojams.
Labietī.
Nehigēniski apejoties jebkurš alus dažās dienās būs skābs un izlejams
Tas bija domāts nepastarizēts, bet svaiga manta.
Arī nepasterizēts, nefiltrēts un ne... turkāds alus var nesabojāties gadiem ja vien brūzis ievēro elementāru tīrību. Tas nemaz nav nav sarežģīti, jo taisot savus mājbrūvējumus to spēju nodrošināt pat savā virtuvē un alus var būt pudelēs pat pāris gadus bez nekādām problēmām. Vnk pie mums zem tiem "nepasterizētajiem", "nefiltrētājiem" un leģendārajiem "dzīvajiem" alu nosaukumiem tirgo inficētus alus un slēpj kvalitātes problēmas.
Bet ja interesē vieta, kur alu lej pudelēs - tad ir vērts nočekot arī Alus Muižu uz Ģertrūdes ielas. Viņi liek arī pieejamo piedāvājumu Untappd: https://untappd.com/v/alus-muiza/2055441
[ Šo ziņu laboja gunars_b, 29 Oct 2019, 09:58:58 ]
28 Oct 2019, 23:29:36 @Amphiney rakstīja:
Kur vēl Rīgā bez Iļģuciema aliņa var nopirkt labu izlejamo aliņu? Baigi negāzēto, kas pāris dienas vien lietojams.
Labietī.
tikai neprasi viņiem izlejamo alu, izlejamo alu var izliet podā, viņi tirgo lejamo alu
28 Oct 2019, 23:29:36 @Amphiney rakstīja:
Kur vēl Rīgā bez Iļģuciema aliņa var nopirkt labu izlejamo aliņu? Baigi negāzēto, kas pāris dienas vien lietojams.
Labietī.
Nehigēniski apejoties jebkurš alus dažās dienās būs skābs un izlejams
Tas bija domāts nepastarizēts, bet svaiga manta.
Arī nepasterizēts, nefiltrēts un ne... turkāds alus var nesabojāties gadiem ja vien brūzis ievēro elementāru tīrību. Tas nemaz nav nav sarežģīti, jo taisot savus mājbrūvējumus to spēju nodrošināt pat savā virtuvē un alus var būt pudelēs pat pāris gadus bez nekādām problēmām. Vnk pie mums zem tiem "nepasterizētajiem", "nefiltrētājiem" un leģendārajiem "dzīvajiem" alu nosaukumiem tirgo inficētus alus un slēpj kvalitātes problēmas.
Bet ja interesē vieta, kur alu lej pudelēs - tad ir vērts nočekot arī Alus Muižu uz Ģertrūdes ielas. Viņi liek arī pieejamo piedāvājumu Untappd: https://untappd.com/v/alus-muiza/2055441
Patente tehnologiju, kura tu vari gadiem nodrosinat alus nesaskabsanu, busi miljonars!!!
28 Oct 2019, 23:29:36 @Amphiney rakstīja:
Kur vēl Rīgā bez Iļģuciema aliņa var nopirkt labu izlejamo aliņu? Baigi negāzēto, kas pāris dienas vien lietojams.
Labietī.
Nehigēniski apejoties jebkurš alus dažās dienās būs skābs un izlejams
Tas bija domāts nepastarizēts, bet svaiga manta.
Arī nepasterizēts, nefiltrēts un ne... turkāds alus var nesabojāties gadiem ja vien brūzis ievēro elementāru tīrību. Tas nemaz nav nav sarežģīti, jo taisot savus mājbrūvējumus to spēju nodrošināt pat savā virtuvē un alus var būt pudelēs pat pāris gadus bez nekādām problēmām. Vnk pie mums zem tiem "nepasterizētajiem", "nefiltrētājiem" un leģendārajiem "dzīvajiem" alu nosaukumiem tirgo inficētus alus un slēpj kvalitātes problēmas.
Bet ja interesē vieta, kur alu lej pudelēs - tad ir vērts nočekot arī Alus Muižu uz Ģertrūdes ielas. Viņi liek arī pieejamo piedāvājumu Untappd: https://untappd.com/v/alus-muiza/2055441
Patente tehnologiju, kura tu vari gadiem nodrosinat alus nesaskabsanu, busi miljonars!!!
Ā, ja? Saki, ka tīrība un mazgāšana jāpatentē? Negribas pat iedomāties kādā gaģušņikā mīti ja līdz kam tādam aizdomājies...
Kada tiriba, kada kartiba spej nodrosinat tevis minetos gadus, kad alus nesaskabst?
Esmu bijis daudzas musu un kaiminu valsti bruzos, citi ievero viduveji, citi diezgan pedantiski, tadel nav isti skaidrs tavs domu gajiens.
Savadak no tavas puses tada patuksa muldesana pagaidam
29 Oct 2019, 21:39:46 @Asch rakstīja:
Kada tiriba, kada kartiba spej nodrosinat tevis minetos gadus, kad alus nesaskabst?
Esmu bijis daudzas musu un kaiminu valsti bruzos, citi ievero viduveji, citi diezgan pedantiski, tadel nav isti skaidrs tavs domu gajiens.
Savadak no tavas puses tada patuksa muldesana pagaidam
beidz, te visi visu jomu znatoki.
Ja vien visi aldari būtu zinājuši, ka rokas nomazgājot, viņu alu lielveikali bez atgriešanas varētu tirgot desmitgadēm
29 Oct 2019, 21:39:46 @Asch rakstīja:
Kada tiriba, kada kartiba spej nodrosinat tevis minetos gadus, kad alus nesaskabst?
Esmu bijis daudzas musu un kaiminu valsti bruzos, citi ievero viduveji, citi diezgan pedantiski, tadel nav isti skaidrs tavs domu gajiens.
Savadak no tavas puses tada patuksa muldesana pagaidam
Tikko intereses pēc atvēru pudeli paštaisīta alus, kas nostāvējis 3 gadus. Viss ok. Apiņi, protams, pazuduši, bet alus nav ne skābs ne kā savādāk defektīvs.
Principā alus ir beztermiņa produkts, ja vien ražošanas/pildīšanas procesos nevēlamās baktērijas/infekcijas netiek alū. Alus skābšana rodas tikai un vienīgi no tā. Jo lielāks brūzis, vairāk, garākas, sarežģītākas sistēmas, jo grūtāk nodrošināt pilnvērtīgu sistēmas un tās miljons mikrošvīku un poru, kur katrā ir vēlme kādam "dzīvot", izmazgāšanu ar sārmu un skābi. Neviens no lielajiem brūžiem, kas filtrē un pasterizē nedara to aiz labas gribas. Kā te iepriekš tika minēts, mājbrūvēšanā ir pāris katli un fermentācijas tvertnes un praktiski nav savienojumi, attiecīgi vieglāk/atrāk izmazgāt un ievērojot šīs higiēnas lietas var lietot alu daudz gadus. Mājbrūvēšanā, ņemot vērā, ka tehnoloģija ir primitīvāka, iespējamas citas problemas, kas bojā alus garšu - piemēram oksidācija.
Nu vechi, visu cienu jums, es jau savlaicigi atmetos no si visa
Izradas caur salmiem filtreta un ar airi maisita misa, kur pec tam iepildita koka muca ir tiraka par rupnieciski razoto bruvejunu, kas principa ir darinats slegta vide. Rupnicas nem uztriepes no tvertnem un linijam, pec mazgasanas. A te viri ar karsto udeni izmazga un viss ir chiki piki
30 Oct 2019, 17:42:30 @Asch rakstīja:
Nu vechi, visu cienu jums, es jau savlaicigi atmetos no si visa
Izradas caur salmiem filtreta un ar airi maisita misa, kur pec tam iepildita koka muca ir tiraka par rupnieciski razoto bruvejunu, kas principa ir darinats slegta vide. Rupnicas nem uztriepes no tvertnem un linijam, pec mazgasanas. A te viri ar karsto udeni izmazga un viss ir chiki piki
Nebija gan minēts, ka caur salmiem filtrēts un ar airi maisita misa...Taču šīs darbības tiek veiktas pirms vārīšanas, svarīgākais ir sterilitātes nodrošināšana visos procesos, kas notiek pēc vārīšanas - misas nokļūšana līdz fermentācijai, rauga startera pievienošana, fermentācija, pildīšana. Tas gan nenozīmē, ka maksimāla tīrība visos procesos nav svarīga. Rūpnīcas ņem uztriepes no virsmām pēc mazgāšanas lielākoties, lai pārliecinātos vai ķīmijas ir pilnībā izskalotas. Nevēlamās dzīvības pamatā nesēž uz lielajām virsmām tankos, bet gan savienojumos, ventiļos, gumijās utt., kur rūpnīcās ir praktiski nerāli katru šo pozīciju pārbaudīt pēc mazgāšanām, tāpēc vienīgie risinājumi ir filtrēšana un pasterizācija.
Par koka mucām atsevišķa tēma un skaidrs, ka tādās nekas konstants un stabils nesanāks.
Nebija runa par karstu ūdeni, bet gan par sārmu un skābi - precīzi tām pašām ķīmijām, ko lieto jebkura rūpnīca. Ar karstu ūdeni, protams, nekas labs nebūs ilgtermiņā. Taču ja runājam par tvaiku, tad arī tāda metode tiek pielietota atsevišķu lietu tīrīšanai rūpnīcās, kur tas viegli pieejams no tvaika ģeneratora.
Esgan nemēģinu pierādīt, ka majbrūvēšanā viss ir perfekti stabili un nav iespējami "kāši"
es paņēmu divus dažādus viņu ražojumus un abi bija ļoti so so.
nosaukumi līdzīgi Ārpus veidojumiem un tur tā līdzība arī beidzās. ja gribās tiešām labu dubulto ipu tad no LV tikai ārpus.
Offline
