Online
Pašreiz BMWPower skatās 179 viesi un 3 reģistrēti lietotāji.
|
Tēma: Ēdiena šmorēšana - Grilli / Mangaļi utt
| Autors | Ziņojums |
|---|
| zhuupa | |  Kopš: 28. Sep 2010
No: Viļāni
Ziņojumi: 2299
Braucu ar: Fiat Multipla
| Man šitas čalis tīk
http://www.youtube.com/watch?v=Kp0dW5qo_k4 |  Offline | | |
| S_2 | | Kopš: 16. Nov 2005
Ziņojumi: 667
Braucu ar: Audi
|
09 Aug 2013, 13:54:35 zulus rakstīja:
09 Aug 2013, 13:49:14 Puuchuks rakstīja:
09 Aug 2013, 12:14:26 S_2 rakstīja:
"Šašļikus cep tikai uz lapukoku oglēm" manuprāt vairāk ir tāds reliģisks uzstādījums  , esmu diezgan pārliecināts, ka nebūs iespējams atšķirt uz alkšņa un bērza oglēm vienādi izceptus šašļikus
lūdzu precizē, kurš no šiem NAV lapu koks  
Te vairāk, Puuchuks, uzsvars ganjau bija uz bērza malku kā tādu,kas tomēr degot "izdala" specifiskus dūmus - bērza sveķi. Bet izdedzinot kārtīgi - da kaut priedi vai egli, kad visi tie blakusprodukti ir prom, var cept arī uz tādām oglēm!
yap, kautkātā bērza vietā mierīgi katrs var ielikt savu mīļako skujukoku  | | Offline | | |
Araajz  | |  Kopš: 30. Aug 2008
No: Rīga
Ziņojumi: 28581
Braucu ar: E39
|
09 Aug 2013, 14:35:16 zhuupa rakstīja:
Man šitas čalis tīk
Nav par vecu priekš tevis | | Offline | | |
zzips  | |  Kopš: 20. Feb 2004
Ziņojumi: 28219
Braucu ar: Slēgta tipa visurgājēju
| Galvenais izmest mizu, kokam nav ne vainas arī bērzam
-----------------
*Keep going..... It will all make sense soon | | Offline | | |
VMR  | |  Kopš: 07. May 2006
Ziņojumi: 10343
Braucu ar: sporta variantu
| Tak vienalga šašliku ar alu ēdat un pie mangāla stāvot smoļījat, nav po kaut kāda darva malkā? | | Offline | | |
| zhuupa | | Kopš: 28. Sep 2010
No: Viļāni
Ziņojumi: 2299
Braucu ar: Fiat Multipla
|
09 Aug 2013, 14:54:24 Araajz rakstīja:
09 Aug 2013, 14:35:16 zhuupa rakstīja:
Man šitas čalis tīk
Nav par vecu priekš tevis
Vecums nevar būt par iemeslu... | | Offline | | |
| zhuupa | | Kopš: 28. Sep 2010
No: Viļāni
Ziņojumi: 2299
Braucu ar: Fiat Multipla
| ES hormonu lietošanu mājlopu audzēšanā ir aizliegta, vot cita lieta ir antibiotikas, īpaši vistām :< | | Offline | | |
| radiaators | |  Kopš: 15. Mar 2006
No: Rīga
Ziņojumi: 3687
Braucu ar: F11 525d
| Visi tie, kas apgalvo, ka po uz kādas malkas un oglēm vai kaut kāda degšķīduma var cept šašliku un no tā nekas nemainās nav ēduši pareizi marinētu un ceptu šašliku un nezin, ko nozīmē pareizi pagatavota un izcepta šašlika garša...  | | Offline | | |
|
|
| Puuchuks | |  Kopš: 03. Jul 2002
No: Rīga
Ziņojumi: 24359
Braucu ar: BMW
|
09 Aug 2013, 16:33:33 radiaators rakstīja:
Visi tie, kas apgalvo, ka po uz kādas malkas un oglēm vai kaut kāda degšķīduma var cept šašliku un no tā nekas nemainās nav ēduši pareizi marinētu un ceptu šašliku un nezin, ko nozīmē pareizi pagatavota un izcepta šašlika garša...
Ja jau tā, tad uzraksti visu, kā ir pareizi  | | Offline | | |
| kengurs | | Kopš: 26. Sep 2007
No: Rīga
Ziņojumi: 1831
Braucu ar: V70....Ķīsels...
|
09 Aug 2013, 19:29:28 Puuchuks rakstīja:
09 Aug 2013, 16:33:33 radiaators rakstīja:
Visi tie, kas apgalvo, ka po uz kādas malkas un oglēm vai kaut kāda degšķīduma var cept šašliku un no tā nekas nemainās nav ēduši pareizi marinētu un ceptu šašliku un nezin, ko nozīmē pareizi pagatavota un izcepta šašlika garša...
Ja jau tā, tad uzraksti visu, kā ir pareizi
Nav ko te rakstīt - vai nu cepeškrāsnī bez malkas - vai kā gruzīni - uz plūmes, bumbieres, ābeles - top nu na - ķirsis .. Tik želejgalvas diez vai spēs šitadu malku nopirkt .. ja kāds vispār pārdos ..
A vislabāk vnk cūku ka jau cūku - ar "Gāzes degli" .. [ Šo ziņu laboja kengurs, 09 Aug 2013, 19:36:11 ] | | Offline | | |
| ronis | |  Kopš: 04. Nov 2002
No: Rīga
Ziņojumi: 233
Braucu ar: MB
|
09 Aug 2013, 19:35:27 kengurs rakstīja:
09 Aug 2013, 19:29:28 Puuchuks rakstīja:
09 Aug 2013, 16:33:33 radiaators rakstīja:
Visi tie, kas apgalvo, ka po uz kādas malkas un oglēm vai kaut kāda degšķīduma var cept šašliku un no tā nekas nemainās nav ēduši pareizi marinētu un ceptu šašliku un nezin, ko nozīmē pareizi pagatavota un izcepta šašlika garša...
Ja jau tā, tad uzraksti visu, kā ir pareizi
Nav ko te rakstīt - vai nu cepeškrāsnī bez malkas - vai kā gruzīni - uz plūmes, bumbieres, ābeles - top nu na - ķirsis .. Tik želejgalvas diez vai spēs šitadu malku nopirkt .. ja kāds vispār pārdos ..
A vislabāk vnk cūku ka jau cūku - ar "Gāzes degli" ..
Vispār jau gruzīni cep uz vīnogu malkas/zariem, kas dod vislielāko karstumu, nevis uz kaut kādiem augļukokiem ! [ Šo ziņu laboja ronis, 09 Aug 2013, 20:20:27 ] | | Offline | | |
| kengurs | | Kopš: 26. Sep 2007
No: Rīga
Ziņojumi: 1831
Braucu ar: V70....Ķīsels...
| Var jau būt - bet postpadomju gruzīni laikam - adaptējušies tam - "Kas pa rokai" - un atzīst labu esam arī augļu koku .. 
Rumbulā un lētajās zabeguhās ganjau ka var dabūt šašļiku ceptu uz pat priedes vai egles .. katik zbis deg ... | | Offline | | |
| Reinis_m | |  Kopš: 30. Mar 2010
Ziņojumi: 1921
Braucu ar: SAAB 9-3, Jeep Cherokee
|
09 Aug 2013, 14:16:12 p33sly rakstīja:
mana firmennā recepte:
pārber konkrētas šķipsnas (..)
tad uzmet virsū visu gaļu, apber ar sāli, (..)
min.4-5h marinē.
Sāli vajag bērt pašās beigās, īsi pirms cepšanas, marinādei ir jāsastāv no nesāls garšvielām, jo sāls izvelk sulu, ne tikai no sīpoliem, bet arī no gaļas. Šašlikam ir jābūt sulīgam.[ Šo ziņu laboja Reinis_m, 09 Aug 2013, 20:34:20 ] | | Offline | | |
| Reinis_m | | Kopš: 30. Mar 2010
Ziņojumi: 1921
Braucu ar: SAAB 9-3, Jeep Cherokee
| Tas čalis cepurītē, kurš tev patika, arī sālīja atsevišķi sīpolus, nevis visu gaļu. | | Offline | | |
| sonx33 | |  Kopš: 08. Sep 2008
Ziņojumi: 2129
Braucu ar: 320d
| klau, kads nezin lidz cikiem strādā mežaparka gala tie šašliki, laikam nosaukums ššliki mangaļos? | | Offline | | |
| VMR | | Kopš: 07. May 2006
Ziņojumi: 10343
Braucu ar: sporta variantu
|
09 Aug 2013, 20:19:55 ronis rakstīja:
Vispār jau gruzīni cep uz vīnogu malkas/zariem, kas dod vislielāko karstumu, nevis uz kaut kādiem augļukokiem !
Vispār jau gruzīni un citi kazumīļi baigi neiespringst uz kā cept, kas tur kalnos skopi aug, uz tā arī cep  | | Offline | | |
|
|
| RVR | |  Kopš: 18. Sep 2008
Ziņojumi: 22971
Braucu ar: RVR
|
09 Aug 2013, 21:43:56 VMR rakstīja:
09 Aug 2013, 20:19:55 ronis rakstīja:
Vispār jau gruzīni cep uz vīnogu malkas/zariem, kas dod vislielāko karstumu, nevis uz kaut kādiem augļukokiem !
Vispār jau gruzīni un citi kazumīļi baigi neiespringst uz kā cept, kas tur kalnos skopi aug, uz tā arī cep
...un viņi tur kalnos šašliku vispār nemarinē - nu tas tā, ja te kādam gribas būt baigi autentiskam | | Offline | | |
| p33sly | |  Kopš: 27. Apr 2009
No: Rīga
Ziņojumi: 943
Braucu ar: turbo prop
| pazīstu gruzīnus, neviens tur neiespringst uz neko. nav ne tur viena pareizā recepte, ne vienas pareizās ogles. kas ir kūtī un dārzā, no tā marinē. vienkāršākās receptes ir sāls, pipari un zaļumiņi. ir ar adžikām, bet mājās gatavotām.
-----------------
Raitis Kaucis https://www.octopuspays.com/ https://www.dexopay.com/ | | Offline | | |
| RVR | | Kopš: 18. Sep 2008
Ziņojumi: 22971
Braucu ar: RVR
| Nevajag arī gruzīnus vienīgos likt kā baigo piemēru - šašliks ir viens no nacionālajiem ēdieniem arī pārējām Kaukāza tautām, tāpat arī Vidusāzijā un vēl citur. Receptes un pagatavošanas veidi ir tūkstošiem. | | Offline | | |
| OX | |  Kopš: 25. Jan 2008
Ziņojumi: 7
Braucu ar:
| pag gad , kad biju gruzijā biju ļoti vīlies
viens nu ir skiadrs apvisam noteikti, pie mums ir "šašlika" nosaukums tikai, kaut gad arī garšo daudz labāk, jo tur nekas nav marinēts
vnk gaļa ar jebaķ daudz kindzas utt garš'vielām
p.s
labāk dzert čaču
| | Offline | | |
|
Moderatori: 968-jk, AV, AiwaShuraLLP, BigArchi, GirtzB, Lafter, PERFS, RVR, R_BERGS, SteelRat, VLD, linda, mrc, noisex, smudo
|
