Vēl viens triks ar sīpoliem- var ņemt 2x mazāk, sablenderēt tos, pievienojot nedaudz ūdens, tad caur marli izspiest sulu un marinādē iekšā.
Tad nekas nav baigi jāspaida utt, jo sula no sīpoliem jau ir ārā. Silti iesaku pamēģināt. Un, liekot gaļu uz iesmiem, nav jāšanās ar sīpolu nolasīšanu. Visērtāk blenderēt ar šādu virtuves uzparikti
Skaties, kuram biezāks vāks. Jo tas daudz ko izsaka, kad atver pačolēt vai pagrozīt cepamo.
Ja ir iespēja, tad labāk paņemt mazāku, bet augstāku kvalitāti.
Skaidrs, ka ir savas nianses, piemēram vajag elektrību.Tomēr tīri no praktiskuma - vai ir jālieto speciālās granulas, vai var pirzt iekšā scandbio vai jebkuras apkurnieces
Skaidrs, ka ir savas nianses, piemēram vajag elektrību.Tomēr tīri no praktiskuma - vai ir jālieto speciālās granulas, vai var pirzt iekšā scandbio vai jebkuras apkurnieces
Es ieteiktu gaazi plus ogles. Ar gaazi iededzini ogles un tad uz ogleem cep.
Skaidrs, ka ir savas nianses, piemēram vajag elektrību.Tomēr tīri no praktiskuma - vai ir jālieto speciālās granulas, vai var pirzt iekšā scandbio vai jebkuras apkurnieces
Es ieteiktu gaazi plus ogles. Ar gaazi iededzini ogles un tad uz ogleem cep.
Es laikam esmu vecmodīgs un sentimentāls pāķis, bet nekas nav labāks par sausu alkšņa malciņu šašlikam - ne ar kādām gāzēm, oglēm, granulām vai briketē nekad nedabūsi to garšu un aromātu grillētai gaļai vai šašlikam kā cepot uz alkšņa malkas ! Esmu runājis !
Man ir kamaza disks(vismaz pirku ka kmaaza disku) ar piemetinātām kājām un ka reste ideali der 60cm apaļā reste ko var depo nopirkt, palešu malka iet grabēdama
Bez tam personiski nevaru vairs stādīties priekšā grillēšanu bez https://www.weber.com/US/en/accessories/accesso...tarter/7416.html ... nekādu problēmu ar karstu ogļu saražošanu ... ātri un bez lielas piepūles (ogļu temperatūra ir atkarīga no aizpildījuma, pilns -> viskarstākās ogles un attiecīgi samazinot apjomu temperatūra krītas) nelielieliem apjomiem iesaku nopirkt mazāko tilpumua azdedzinātāju ...
04 Feb 2023, 20:31:27 @OA83 rakstīja:
Es laikam esmu vecmodīgs un sentimentāls pāķis, bet nekas nav labāks par sausu alkšņa malciņu šašlikam - ne ar kādām gāzēm, oglēm, granulām vai briketē nekad nedabūsi to garšu un aromātu grillētai gaļai vai šašlikam kā cepot uz alkšņa malkas ! Esmu runājis !
Un sausa gaļa tam visam komplektā… plus tu gaļu ēd kādu stundu vēlāk kā tie augstāk Tevis minētie
Skaidrs, ka ir savas nianses, piemēram vajag elektrību.Tomēr tīri no praktiskuma - vai ir jālieto speciālās granulas, vai var pirzt iekšā scandbio vai jebkuras apkurnieces
Es ieteiktu gaazi plus ogles. Ar gaazi iededzini ogles un tad uz ogleem cep.
Tas kāds kombinētais? Iemet piemēru.
Jaa, pasham ir Grillstream.
Labaak protams buutu malka, bet shis variants ir ideaals ja gribaas peec darba uzcept steiku vai shashiiti.
04 Feb 2023, 20:31:27 @OA83 rakstīja:
Es laikam esmu vecmodīgs un sentimentāls pāķis, bet nekas nav labāks par sausu alkšņa malciņu šašlikam - ne ar kādām gāzēm, oglēm, granulām vai briketē nekad nedabūsi to garšu un aromātu grillētai gaļai vai šašlikam kā cepot uz alkšņa malkas ! Esmu runājis !
Un sausa gaļa tam visam komplektā… plus tu gaļu ēd kādu stundu vēlāk kā tie augstāk Tevis minētie
Galīgi nē večuk ! Tas vai gaļa sanāk sausa vai sulīga ir atkarīgs no 3 aspektiem:
1.Marinādes
2.Pašas gaļas izvēles
3. Ogļu temperatūras uz kuras liek cepties gaļu, tobiš tām jābūt izdegušām, jāgail, bez liesmas utt.
Man nav problēmu ar sausu gaļu ievērojot 3 augstākminētos punktus !
Gaļas sulīgumu/sausumu nosaka tikai temperatūra un apstrādes ilgums ...
Neatkarīgi no pagatovošanas metodes vai aprīkojuma ... Ar malku ir tikai ilgāk ...
Nekas netraucē iemest kokogles atbilstošo koku skaidas ... ja interesē attiecīgais aromāts
Ar šādu nav bijusi un ja pareizi var saprast konstrukciju, ka sadegšanas dūmi tiek novadīti uz kūpināmo, nevis atsevišķi, aizdomas, ka tur drīzāk (labākajā gadījumā) sanāks sautēti-grillēta ar dūmu aromātu nevis karsti kūpināta vistiņa, kuru ir apglaudījuši tikai dūmi no izvēlētā koka, bet sadegšanas produkti ir izvadīti ārā pa atsevišķu dūmeju.
Bet lai saka kāds, kas ir reāli lietojis šitādu. Man bija paštaisīta no 2 200l mucām.
Offline
Tas vai gaļa sanāk sausa vai sulīga ir atkarīgs no 3 aspektiem:
