Online
Pašreiz BMWPower skatās 138 viesi un 13 reģistrēti lietotāji.
|
Tēma: Ēdiena šmorēšana - Grilli / Mangaļi utt
| Autors | Ziņojums |
|---|
| _DENTISTS_ | |  Kopš: 08. Nov 2009
No: Rīga
Ziņojumi: 391
Braucu ar: ar 5x112
|
29 Jul 2016, 15:55:07 @Lorry rakstīja:
Sāk aptrūkties idejas, tāpēc uzjautāšu tepat, varbūt ko jaunu un labu ieteiksiet.
Interesē marināde cūkai, bez etiķiem/citroniem.
Ar kiwi gala ir gatava pec 40 min marineshanas. Garsho labi. Nezinu gan attiecibu gala/kiwi. Mosh google zin. Ilgak par 40 min nedrikst savadak gala sak jau irt ara |  Offline | | |
| markelis | |  Kopš: 28. Oct 2002
Ziņojumi: 12986
Braucu ar: eFku
|
29 Jul 2016, 17:36:31 @_DENTISTS_ rakstīja:
29 Jul 2016, 15:55:07 @Lorry rakstīja:
Sāk aptrūkties idejas, tāpēc uzjautāšu tepat, varbūt ko jaunu un labu ieteiksiet.
Interesē marināde cūkai, bez etiķiem/citroniem.
Ar kiwi gala ir gatava pec 40 min marineshanas. Garsho labi. Nezinu gan attiecibu gala/kiwi. Mosh google zin. Ilgak par 40 min nedrikst savadak gala sak jau irt ara
kiwi ir shashonam nevis kuupinjam. | | Offline | | |
| _DENTISTS_ | | Kopš: 08. Nov 2009
No: Rīga
Ziņojumi: 391
Braucu ar: ar 5x112
|
29 Jul 2016, 17:39:25 @markelis rakstīja:
29 Jul 2016, 17:36:31 @_DENTISTS_ rakstīja:
29 Jul 2016, 15:55:07 @Lorry rakstīja:
Sāk aptrūkties idejas, tāpēc uzjautāšu tepat, varbūt ko jaunu un labu ieteiksiet.
Interesē marināde cūkai, bez etiķiem/citroniem.
Ar kiwi gala ir gatava pec 40 min marineshanas. Garsho labi. Nezinu gan attiecibu gala/kiwi. Mosh google zin. Ilgak par 40 min nedrikst savadak gala sak jau irt ara
kiwi ir shashonam nevis kuupinjam.
Chalis prasija marinadi. Nospriedu ka saslikam. Nezinaju ka kupinajumus marinee  [ Šo ziņu laboja _DENTISTS_, 29 Jul 2016, 17:45:36 ] | | Offline | | |
ROLEXX  | |  Kopš: 10. Aug 2006
No: Rīga
Ziņojumi: 11581
Braucu ar: Cayenne S, B6 cabrio; Suzuki SV1000s
|
29 Jul 2016, 15:19:03 @markelis rakstīja:
19 Jul 2016, 11:12:12 @ROLEXX rakstīja:
Esmu ticis pie savas kūpinātavas - manuprāt visai estētisks un gana praktisks variants. Nu jau nedaudz būs jāpiebremzē ar ierīces izmantošanu, lai galīgi nerodas nepatika pret gaļas produktiem 
Kāds varbūt ir manījis kūpināšanas recepšu grāmatas? Netā baigās variācijas neatrodas
[IMG]kuupinaatava[/IMG]
reaali  bet nu paklausi padomam - nopeerc depo maisinju ugunsdrosho maalu (peleeki taadi) atjauc ar uudeni liidz kreejuma konsistnecei un nopindzelee iekshpusi. citaadi vienaa reizee paliksi bez kuupinja un kuupinaatavas.
domā dēļ tā, ka liesmu var aizvilkt pa cauruli no krāsns? tam man ieteica ielikt metālisko švammi caurulē, tad liesma netiekot klāt.
Man krāsns nav uzreiz zem kūpinātavas, bet kādi 2 m tālāk zemē
-----------------
Juridiskie pakalpojumi
| | Offline | | |
| markelis | | Kopš: 28. Oct 2002
Ziņojumi: 12986
Braucu ar: eFku
|
02 Aug 2016, 15:47:13 @ROLEXX rakstīja:
29 Jul 2016, 15:19:03 @markelis rakstīja:
19 Jul 2016, 11:12:12 @ROLEXX rakstīja:
Esmu ticis pie savas kūpinātavas - manuprāt visai estētisks un gana praktisks variants. Nu jau nedaudz būs jāpiebremzē ar ierīces izmantošanu, lai galīgi nerodas nepatika pret gaļas produktiem
Kāds varbūt ir manījis kūpināšanas recepšu grāmatas? Netā baigās variācijas neatrodas
[IMG]kuupinaatava[/IMG]
reaali bet nu paklausi padomam - nopeerc depo maisinju ugunsdrosho maalu (peleeki taadi) atjauc ar uudeni liidz kreejuma konsistnecei un nopindzelee iekshpusi. citaadi vienaa reizee paliksi bez kuupinja un kuupinaatavas.
domā dēļ tā, ka liesmu var aizvilkt pa cauruli no krāsns? tam man ieteica ielikt metālisko švammi caurulē, tad liesma netiekot klāt.
Man krāsns nav uzreiz zem kūpinātavas, bet kādi 2 m tālāk zemē
nee, tad nevajag ja vien baisi nekurini | | Offline | | |
| ROLEXX | | Kopš: 10. Aug 2006
No: Rīga
Ziņojumi: 11581
Braucu ar: Cayenne S, B6 cabrio; Suzuki SV1000s
| Starp citu - visi raksta par etiķa esenci marinādēm, tikai kur viņu dabūt?  S:
-----------------
Juridiskie pakalpojumi
| | Offline | | |
RVR  | |  Kopš: 18. Sep 2008
Ziņojumi: 22585
Braucu ar: RVR
|
02 Aug 2016, 17:17:08 @ROLEXX rakstīja:
Starp citu - visi raksta par etiķa esenci marinādēm, tikai kur viņu dabūt? S:
Tirgū vai ss.lv
| | Offline | | |
| wfuk | | Kopš: 11. Jun 2014
Ziņojumi: 293
Braucu ar:
| ak shis topiks, jusu delj ari aizgaju pec paris vistam un uzliku marineties saslikam... visas pa jaunam receptem.
1ns: kefirs/sipoli/garsvielas
2ais: kivi/sipoli/pipari vairaku veidu/citrons bisk
3ais: mineraludens/sipoli/himelju garsvielas/citrons bisk
redzes kas sanaks.
bet nu vajadzetu visiem sanakt daudzlabakiem kaa jebkura lielveikalaa noperkamaa ciipslainaa paaretikjotaa draza.
[ Šo ziņu laboja wfuk, 02 Aug 2016, 18:54:18 ] | | Offline | | |
|
|
| wfuk | | Kopš: 11. Jun 2014
Ziņojumi: 293
Braucu ar:
|
19 Jul 2016, 11:12:12 @ROLEXX rakstīja:
Esmu ticis pie savas kūpinātavas - manuprāt visai estētisks un gana praktisks variants. Nu jau nedaudz būs jāpiebremzē ar ierīces izmantošanu, lai galīgi nerodas nepatika pret gaļas produktiem
Kāds varbūt ir manījis kūpināšanas recepšu grāmatas? Netā baigās variācijas neatrodas
pats taisiji/pasutiji/nopirki gatavu?
vairak bildes var no ieksas kaada konstrukcija? ari gribeju uztaisit, skatijos depo konstrukcijas bet tiiik daudz metala izmantotas tadam ka nav reali pasam uztaisit. 400eir ari negribas atstat par jau gatavu taveja ieksha no tam paris bildem vismaz izskatas daudzmaz vienkarsha.
| | Offline | | |
| ROLEXX | | Kopš: 10. Aug 2006
No: Rīga
Ziņojumi: 11581
Braucu ar: Cayenne S, B6 cabrio; Suzuki SV1000s
| Pats netaisīju augšu - pirku.
Bet kvalitatīvi un pieņemami - 350-370e augša un krāsns ar cauruli. Cauruli var laist iekšā koka konstrukcijā, bet es izvēlējos ierakst zemē un uztaisīt pamatiņu.
-----------------
Juridiskie pakalpojumi
| | Offline | | |
| RVR | | Kopš: 18. Sep 2008
Ziņojumi: 22585
Braucu ar: RVR
|
02 Aug 2016, 18:08:09 @91 rakstīja:
02 Aug 2016, 17:17:08 @ROLEXX rakstīja:
Starp citu - visi raksta par etiķa esenci marinādēm, tikai kur viņu dabūt? S:
Tirgū vai ss.lv
Starp citu, arī "Orange" veikalā (K.Ulmaņa 140) es to pamanīju. | | Offline | | |
| RVR | | Kopš: 18. Sep 2008
Ziņojumi: 22585
Braucu ar: RVR
| Tieši tagad valsts svētku piknikā uztaisījām pa vecam - cūka etiķa marinādē, klāt asā šašliku mērce, tomāti ar sīpoliem... Bērnības garša 
:Pusmūžs:
| | Offline | | |
| zulus | |  Kopš: 18. Aug 2006
No: Rīga
Ziņojumi: 3335
Braucu ar:
| mitrums par daudz malkā vai T par zemu kurtuvē (attiecīgi, par lielu dūmi);
Vēl var apskatīties vilkmi, lai smuki iet dūmi cauri, nevis paliek "karājoties." | | Offline | | |
| zulus | | Kopš: 18. Aug 2006
No: Rīga
Ziņojumi: 3335
Braucu ar:
| par mitru... | | Offline | | |
| gaazesmird | |  Kopš: 27. Feb 2016
Ziņojumi: 2843
Braucu ar: ogres statoila soļkja mucu
| nekad nekas nav kljuvis ruugts no alkshnja.
noteikti ka tas, ar ko tu kuupini, nav nemaz alksnis. | | Offline | | |
| gaazesmird | | Kopš: 27. Feb 2016
Ziņojumi: 2843
Braucu ar: ogres statoila soļkja mucu
| nu ko tu dirs, tapec jau njem alksni, abeli vai kjirsi, lai nepaliktu ruugts.
vins nemaak atshkjirt alksni no viena ljoti ljoti lidziga kocinja  | | Offline | | |
|
|
| gaazesmird | | Kopš: 27. Feb 2016
Ziņojumi: 2843
Braucu ar: ogres statoila soļkja mucu
| varbut pats izguli. paveedinaat vinam
izdomaa pats kapec tad njem alksni kupinaashanai, nevis dajebko citu... | | Offline | | |
| gaazesmird | | Kopš: 27. Feb 2016
Ziņojumi: 2843
Braucu ar: ogres statoila soļkja mucu
|
17 Sep 2016, 21:21:53 @cufiks rakstīja:
Par daudz mitruma - tāpēc rūKC, maldivu princi...
interesanti kura loceklu sukataja alter ego tu esi?
| | Offline | | |
| gaazesmird | | Kopš: 27. Feb 2016
Ziņojumi: 2843
Braucu ar: ogres statoila soļkja mucu
|
17 Sep 2016, 22:41:50 @cufiks rakstīja:
Tu esi viena ziņkārīga mamzele mļe.. 
bet tu esi lohs
apsveicu!  | | Offline | | |
| JAnisKE | |  Kopš: 16. Mar 2006
No: Zilupe
Ziņojumi: 74
Braucu ar: XJS-V12/6.0
|
17 Sep 2016, 19:18:57 @nikns rakstīja:
temperaturu megjinu turet lidz 80 gradiem
kupinu ar svaigi nocirstu alksni.
Vistu kūpinot temperatūra jātur ap sotaku t.i. 90-110
atkarīgs no kūpinātavas.
kurinam ar svaigi zāģētu alksni. temperatūru, pēc vajadzības, uzturam ar sausu...
kūpinot pie 80C sanāk daļēji aukstā kūpināšana un vista izkalst.
pie lielas temperatūras izcepās un arī nav labi...
| | Offline | | |
|
Moderatori: 968-jk, AV, AiwaShuraLLP, BigArchi, Czars, GirtzB, Lafter, PERFS, RVR, SteelRat, VLD, linda, mrc, noisex, smudo
|
