Nav tik vienkārši ar tiem kapsulniekiem. No pieredzes.
Ja ar maļamo aparātu tu vari vipendrevatsa ar dozām un tilpumiem, katram pēc patikas, tad kapsulniekam maini tikai ūdens daudzumu. Teorētiski eksistē n-tie veidi ar kafijām un dozām, tējām un piena pulveriem, bet praktiski tu turi 1 vai 2 veidus.
Pa lielam po- ja kāds grib ekspreso, tecini mazu krūzīti, vai 2x mazu krūzīti. Ja vājāku- lielu krūzi, bet tā ir izeja no situācijas.
03 Apr 2019, 09:29:54 @AV rakstīja:
Esmu mazliet parsteigts, ka illy 250g bundza ar pupinam (~10€) pietika tikai 22 kafijas tasem, tb kafijas pasizmaksa uz 1 tasiti sanak 0.45€, kas skjiet kautkaa padaudz, nemaz nerekinot aparats amortzaciju un pienu
Kautkādā rewe malto pirku zem 6 eur bundža. LV cena x2
Un 3.3 kg paka kkur ap 80eur
LV grauzdētās kafijas:
1) pupiņas izskatās kā kaltētas, nevis grauzdētas.
2) Dark roast netaisa - ķipa neviens LV nedzerot tādu.
3) Cena - galīgi saspiedušies.
LV grauzdēto kafiju maļot liekas ka kaulus maļu nevis kafijas pupiņas. Ieminējos par šo mūsu grauzdētājiem, sāka stumt ka redz ārzemnieki nepareizi grauzdē. Un ka eļļas redz tad būs jau izgarojušas utt. To pašu par dark roast, ķipa pie mums neviens nedzer tādu grauzdējumu.
Imho pupiņām jābūt eļļainām, nevis sakaltušām, kafijai jāsmaržo maļot.
Ikea ir lēta, normāla pupiņu kafija.
Starbucks pagaidām mans top choise. Dažādas kafijas, dažādi grauzdējumi.
Visās spīdīgajām reāli ūdeni lie kklāt, jo grauzdējot zaļās pupiņas zaudē 20-30% svara...
Tā ir ir reāala nauda. visas spīdīgās pupiņas ir ar ūdeni kā gaļa piedzītas.
Ja pupiņas ir trauslas un sausas, tad tieši pareizi ir grauzdētas.
+ ir 2 (pat 3) grauzdēšanas veidi.
1. visi lieli apdedzina pupiņas jo tas aizņem apmēram 5-6minūtes un var vairāk caur tehniku izdzīt kg, zemākas izmaksas u.t.t.
2. graudzēšana ap 12minūtēm.
2. variants ir labāks jo tas pats, kas sutināta un apedzināta gaļa.
Viss sāls ir naudā...
[ Šo ziņu laboja Amakatanav, 04 Apr 2019, 14:07:20 ]
bet kapsulniekiem - dabas draugiem - var nopirkt tās vairākkārt lietojamās kapsulas (ņerža ir ceļš, ko iet, plasmasu miskastē pa taisno, jo plastmasa), kaut kādus rubuļus maksā: eiropas ražojums, iespējams, no ķīnas - ap 40+e, ķīnas ražojums točna no ķīnas - ap 17e, viss strādā, piegaršu nav, crema iznāk tāpat kā no kapsulām , es nesaku, ka tā ir labākā un pareizākā crema pasaulē, bet nu būt ir, un nav sliktāk.
edit: es niekojos ar "dolce gusto", tās "horizontālās kapsulas", kas nu tās tur naglo - hz, kā tur būtu
04 Apr 2019, 14:05:23 @Amakatanav rakstīja:
Tieši pareizi stāsta.
Visās spīdīgajām reāli ūdeni lie kklāt, jo grauzdējot zaļās pupiņas zaudē 20-30% svara...
Tā ir ir reāala nauda. visas spīdīgās pupiņas ir ar ūdeni kā gaļa piedzītas.
Ja pupiņas ir trauslas un sausas, tad tieši pareizi ir grauzdētas.
+ ir 2 (pat 3) grauzdēšanas veidi.
1. visi lieli apdedzina pupiņas jo tas aizņem apmēram 5-6minūtes un var vairāk caur tehniku izdzīt kg, zemākas izmaksas u.t.t.
2. graudzēšana ap 12minūtēm.
2. variants ir labāks jo tas pats, kas sutināta un apedzināta gaļa.
Viss sāls ir naudā...
Ir max pieļaujamais mitruma daudzums kafijai, šaubos vai piemēram tāda firma kā Starbucks ar QC izšmaukt.
Bet anyway.. katrs dzer tādu kafiju kā patīk, personīgi priekšroku dodu eļļainām pupiņām, nevis sakaltušiem sū***m.
04 Apr 2019, 14:52:12 @karro rakstīja:
es vēl pastrīdētos par liepāju vs starbucks
bet kapsulniekiem - dabas draugiem - var nopirkt tās vairākkārt lietojamās kapsulas (ņerža ir ceļš, ko iet, plasmasu miskastē pa taisno, jo plastmasa), kaut kādus rubuļus maksā: eiropas ražojums, iespējams, no ķīnas - ap 40+e, ķīnas ražojums točna no ķīnas - ap 17e, viss strādā, piegaršu nav, crema iznāk tāpat kā no kapsulām , es nesaku, ka tā ir labākā un pareizākā crema pasaulē, bet nu būt ir, un nav sliktāk.
edit: es niekojos ar "dolce gusto", tās "horizontālās kapsulas", kas nu tās tur naglo - hz, kā tur būtu
Pastāsti sīkāk, kas tas par ņeržas "ieliktni" tajā dolche gusto aparātam? Pa 35 eur arī ieķēru to aparātu, bet normālās kapsulas dažās vietās tik var nopirkt + dabai tiešām ļoti nedraudzīgs veids tās plastmasas kapsulas.
04 Apr 2019, 14:05:23 @Amakatanav rakstīja:
Tieši pareizi stāsta.
Visās spīdīgajām reāli ūdeni lie kklāt, jo grauzdējot zaļās pupiņas zaudē 20-30% svara...
Tā ir ir reāala nauda. visas spīdīgās pupiņas ir ar ūdeni kā gaļa piedzītas.
Ja pupiņas ir trauslas un sausas, tad tieši pareizi ir grauzdētas.
+ ir 2 (pat 3) grauzdēšanas veidi.
1. visi lieli apdedzina pupiņas jo tas aizņem apmēram 5-6minūtes un var vairāk caur tehniku izdzīt kg, zemākas izmaksas u.t.t.
2. graudzēšana ap 12minūtēm.
2. variants ir labāks jo tas pats, kas sutināta un apedzināta gaļa.
Viss sāls ir naudā...
3) dark roast - grauzdē pupiņas līdz otrajam "crack'am", tipa tā pupiņa plīst vaļā/pauķšt, nezinu kā latviski pareizi, bet angliski sauc par "crack" jo tad tā eļļa sāk spiesties ārā.
vidējā grauzdējuma kafija ir līdz pirmajam "crack'am" bet nu tas tā vispārīgi. grauzdēšana ir visai smalks process
Pastāsti sīkāk, kas tas par ņeržas "ieliktni" tajā dolche gusto aparātam? Pa 35 eur arī ieķēru to aparātu, bet normālās kapsulas dažās vietās tik var nopirkt + dabai tiešām ļoti nedraudzīgs veids tās plastmasas kapsulas.
Es aizgāju lēto un dusmīgo ceļu, viss strādā
uz tā zaļā vāciņa ir atzīmes, lai noliktu kapsulu precīzi, tur bēdu nav.
edit: kafijas malumam būs nozīme, vajag espresso vai drusku rupjāku (pārāk smalkai verķis nespēs izpūst ūdeni cauri), + kafiju tai kapsulā nevajag pārāk sablīvēt.
LV grauzdētās kafijas:
1) pupiņas izskatās kā kaltētas, nevis grauzdētas.
2) Dark roast netaisa - ķipa neviens LV nedzerot tādu.
3) Cena - galīgi saspiedušies.
LV grauzdēto kafiju maļot liekas ka kaulus maļu nevis kafijas pupiņas. Ieminējos par šo mūsu grauzdētājiem, sāka stumt ka redz ārzemnieki nepareizi grauzdē. Un ka eļļas redz tad būs jau izgarojušas utt. To pašu par dark roast, ķipa pie mums neviens nedzer tādu grauzdējumu.
Imho pupiņām jābūt eļļainām, nevis sakaltušām, kafijai jāsmaržo maļot.
Ikea ir lēta, normāla pupiņu kafija.
Starbucks pagaidām mans top choise. Dažādas kafijas, dažādi grauzdējumi.
atkal ir klāt vasara un es gribu dzert ledus latte
ja nopietni - kas ir normāls kafijas aparāts, kas no pupiņām uzražos normālu espresso? bez tā laikam nekāda normāla latte vai capuccino nesanāk.
neinteresē aparāti ar iebūvētajām piena tvertnēm, jo es to sūdu nekad netīrīšu. cik es saprotu vajag lai būtu 1.5bar spiediens un kafijas pirmsmitrināšana. Lai nepirktu maļamo, tas laikam vajadzīgs iebūvēts, ar iespēju regulēt maļamā daudzumu un rupjumu.
patīk kā šitais izskatās, uzreiz redzams, ka taisa labu kafiju
[ Šo ziņu laboja hronists, 13 May 2019, 10:57:46 ]
13 May 2019, 11:26:38 @Amakatanav rakstīja:
lai pagatavotu labu kafiju no Stollara tas ir jāmāk, nebūs tā ka nopērkot šitos verķus būs labs espresso, būs 10x sliktāki kā Staķikā.
Kad būs kādi 10-20kg kafijas izmalts un 100h youtube noskatīts, tad sanāks.
Staķika kafija pēc Klondaikas un Kool garšo pēc traukūdeņa.
13 May 2019, 11:26:38 @Amakatanav rakstīja:
lai pagatavotu labu kafiju no Stollara tas ir jāmāk, nebūs tā ka nopērkot šitos verķus būs labs espresso, būs 10x sliktāki kā Staķikā.
Kad būs kādi 10-20kg kafijas izmalts un 100h youtube noskatīts, tad sanāks.
Staķika kafija pēc Klondaikas un Kool garšo pēc traukūdeņa.
man ir aizdomas, ka plantāciju vergi pirms statoilā izmantoto pupiņu sadedzināšanas tās regulāri apmīž. kādreiz tur bija tīri OK, bet tas bija ļoti kādreiz, šobrīd, ja pa ceļam vajag kafiju, tad virši, un laikam jāpamēģina kool arī
Offline
Pārsvarā dzeru Espresso. Pagaidām iepatikusies Andrito Espresso
