Gaļu jau 3 gadus nepērku lielveikalos - tur reālu sašpricētu poļu miskasti tirgo; Aizeju uz tirgu pie sev zināma gaļinieka, pasaku cik un ko man vajagh un uz kuru dienu un tad atnāku pakaļ; Cita lieta,cena un attieksme - tītars, jērs, liellops; Bez problēmām - daudzi tā dara un uz to arī iet bizness čalim un tirgotvai - kvalitatīva prece, lai būtu pietiekami daudz klientu utt+attieksme, nevis lielveikalos pakotās atsaldētās poļu miskastes! Atsaldētu gaļu var lieliski atpazīt - nav sārtuma, ir stiegraina, klučaina... Svaiga gaļa "tek pirkstos" - paskatieties uz Rimi, Maximas, arī diezgan daudz Sky gaļas ir kā atsaluši kluči... pfff
30 Jun 2016, 21:35:27 @cufiks rakstīja:
Ir tik bēdīgi, kā SporCs stāsta..?
Man jau tāda aizdoma bija jā, visos rimi un specializētajās gaļas bodēs pārsvarā tikai suķis.. Ja ir liellops tad bēdīga paskata, bet nu uz steika gabaliem tajos var vispār necerēt..
Sen atpakaļ Promo bija vakumniece. Pēdējo reizi bija pagājušo vasaru centrāltirgu ņemta, vienam vecim kkur pa vidu vidējā rindā bija stēku gabali. Mega laba bija.
30 Jun 2016, 21:40:00 @zulus rakstīja:
Gaļu jau 3 gadus nepērku lielveikalos - tur reālu sašpricētu poļu miskasti tirgo; Aizeju uz tirgu pie sev zināma gaļinieka, pasaku cik un ko man vajagh un uz kuru dienu un tad atnāku pakaļ; Cita lieta,cena un attieksme - tītars, jērs, liellops; Bez problēmām - daudzi tā dara un uz to arī iet bizness čalim un tirgotvai - kvalitatīva prece, lai būtu pietiekami daudz klientu utt+attieksme, nevis lielveikalos pakotās atsaldētās poļu miskastes! Atsaldētu gaļu var lieliski atpazīt - nav sārtuma, ir stiegraina, klučaina... Svaiga gaļa "tek pirkstos" - paskatieties uz Rimi, Maximas, arī diezgan daudz Sky gaļas ir kā atsaluši kluči... pfff
Nesmīdini. Ja tu runā par Rīgas tirdziņiem un arī centrāltirgu, tad tur gaļa ir pa vidu starp rimi/maximu un reālo gaļu.
Vaitad tiešām ar liellopu ir tik traki? Pa 15-20eiro/kg vajadzētu varētu dabūt steiku (no audzētājiem) no normāliem bullīšiem. Pats arī tos audzēju, bet nekauju (vismaz ne visus )
30 Jun 2016, 21:40:00 @zulus rakstīja:
Gaļu jau 3 gadus nepērku lielveikalos - tur reālu sašpricētu poļu miskasti tirgo; Aizeju uz tirgu pie sev zināma gaļinieka, pasaku cik un ko man vajagh un uz kuru dienu un tad atnāku pakaļ; Cita lieta,cena un attieksme - tītars, jērs, liellops; Bez problēmām - daudzi tā dara un uz to arī iet bizness čalim un tirgotvai - kvalitatīva prece, lai būtu pietiekami daudz klientu utt+attieksme, nevis lielveikalos pakotās atsaldētās poļu miskastes! Atsaldētu gaļu var lieliski atpazīt - nav sārtuma, ir stiegraina, klučaina... Svaiga gaļa "tek pirkstos" - paskatieties uz Rimi, Maximas, arī diezgan daudz Sky gaļas ir kā atsaluši kluči... pfff
Nesmīdini. Ja tu runā par Rīgas tirdziņiem un arī centrāltirgu, tad tur gaļa ir pa vidu starp rimi/maximu un reālo gaļu.
Vaitad tiešām ar liellopu ir tik traki? Pa 15-20eiro/kg vajadzētu varētu dabūt steiku (no audzētājiem) no normāliem bullīšiem. Pats arī tos audzēju, bet nekauju (vismaz ne visus )
Nezinu, kur ko esi pircis, es pērku Vecmilgrāvja tirgū gaļu - nekad nav gadījusies slikta vai tāda, kur redzams, ka bijusi saldēta un atkausēta - vienmēr sulīgi,forši un kvalitatīvi; Arī šašliku tur māk taisīt super - vienmēr labs!
Bet nu katram savs - vienu zinu 100% - nevienā lielveikalā gaļu nepērku un nepirkšu - tur ir reāls mēsls - gaļa nesmaržo pēc gaļas, bet pēc nekā vai atsaldēta sūda!
30 Jun 2016, 21:45:28 @muldis rakstīja:
kura tirgu var iegadaties steika galu?
man ir aizdomas, ka 99% nav vispar sajegas, kas tas ir
imo lv uz vienas rokas pirstiem var saskaitit, kur vispar galu gatavina, ja ne vel mazak, es zinu tikai 2vas vietas, ja neskaita individus, kas to dara savam priekam
pareja laika reaton, sky un stockman dazreiz un ari steika haoss tirgo zalu galu
@SKY Ir steika gabali un aiz Jūrmalas SKY virziena uz jūrmalu uzreiz aiz veikala ir maza bodīte.
Tur viens entuziasts gatavina pareizos gabalus.
LV izcelsmes gabali man neiepatikās, bet importa bija ēdami.
Latvijas gaļai piegādātāju neteica, bet iespējams pats bija ar recepti nofeilojis.
steiks ir modes lieta. visi baigie sexperti, tikai paši atrast info un saprast kas ir kas par slinku. saklausās kaimiņus vai paziņas un tad stumj no sērijas- labākais steiks un gaļa vispār ir no tik tikko kauta dzīvnieka
ar steiku ir kā ar vīnu. iedos tev parastu gaļas gabalu steika izskatā un pateiks, ka mēmākais aizjūras steiks un cepis pro šefpavārs un 9 no 10 atzītiem ekspertiem sarakstīs slavas vārdus.
garša ir ļoti subjektīvs jēdziens. cilvēkiem vnk gribas būt elitāriem citu acīs
Kādas receptes taisiet marinādei kūpinot cūkgaļas gabalus - gan karbonādes, gan cauraudzes? Un vai var vienā metienā kūpināt šos gabalus ar vistām, piemēram (laiks, protams, atšķiras)
man švāģeris bija atbraucis, marinēja gaļu. Cūku un vistu. Beigās padeva otrà dienā pēdējos stilbus vistas- 6 cilvēki atzina, ka labāku savu mūžu nav ēduši. Psc vienk
Protams tirdījām čali, ko lika un kā. Beigās godīgi atzinās, ka iemaucis visus garšvielu pārpalikumus spainī un sametis vistu iekšā.. Recepte aizgāja kopā ar pohām
----------------- Gribās pļūtīt? Nejūties novērtēts? Neviens nepievērš uzmanību?
Spied zemāk. Spama topiks
Jā! Man jūk komati. Tas dēļ ilga perioda komunicējot citās valodās.
01 Jul 2016, 10:32:19 @kkas rakstīja:
steiks ir modes lieta. visi baigie sexperti, tikai paši atrast info un saprast kas ir kas par slinku. saklausās kaimiņus vai paziņas un tad stumj no sērijas- labākais steiks un gaļa vispār ir no tik tikko kauta dzīvnieka
ar steiku ir kā ar vīnu. iedos tev parastu gaļas gabalu steika izskatā un pateiks, ka mēmākais aizjūras steiks un cepis pro šefpavārs un 9 no 10 atzītiem ekspertiem sarakstīs slavas vārdus.
garša ir ļoti subjektīvs jēdziens. cilvēkiem vnk gribas būt elitāriem citu acīs
Neesi tak pirmo dienu powerā Te pamet jebkuru tēmu un uzreiz kā minimums 5 eksperti, kuri nano niansēs stāsta un zin teikt, kurš ir "īstais" :.powerlvl+100:
Offline
))
:.powerlvl+100: