23 Sep 2005, 10:22:00 Andris rakstīja:
Šašliks 45 min.:
Ņemam cūkgaļas fileju, sīpolus 700g pret 1 kg gaļas, citronus 2 gb. pret 1 kg gaļas. Sagriežam gaļu lielos gabalos, apmēram puse no dūres lieluma, tad klāt smalki sagrieztus sīpolus un 8 daļas sagriestus citronus un mīcam ar rokām visu kopā līdz gaļai parādās sula, apm.5-7min. Tad pievienojam piparus un sāli pēc garšas, un klāt majonēzi vēlams Provansas (maksimāli dabīgu sastāvu), apm 200g pret 1 kg gaļas. Un atkal ar rociņām maisam apm.3 min. Pēc 30 min var cept uz sarkanām oglēm, garantēju ļoti mīkstu un sulīgu gaļu!!!
Es sākumā neticēju, ka šašliku var iemarinēt 30 minūtēs, bet kopš pamēģināju šito recepti gatavu vairs nepērku. Gatavoju līdzīgi. Es ņemu obligāti(!)kakla karbonādi, melnos piparus, sīpolus, sāli un 5% etiķi(jo 9% ir pa stipru, nevar notrāpīt)
Vispirms saber sāli un piparus, samīca, tad sīpolus, samīca, un beigās etiķi - tik daudz, lai saspiežot gaļu uz leju parādās šķidrums. Var piešaut nedaudz cukura.Marinējas , kamēr mangālī izkuras malka.
Recepti var modificēt, pēdējā laikā esam pasākuši piešaut sojas mērci un medu. No Santa Marias medus-dūmu marinādes ir mazliet foršāks asumiņš, nekā tikai no melnajiem pipariem.(~2 paciņas uz 2,5 kg gaļas, attiecīgi lejot mazāk etiķa)
P.S. Ā, un lielais sīpolu daudzums izrādījās mīts, jo sākumā gaļu-sīpolus likām attiecībā 1:1, bet vēlāk pamazām samazinājām sīpolu daudzumu, jo slinkums mizot un griezt. Pēdējā cepienā bija 2.3 kg gaļas un 1 kg sīpolu, nekādas vains
No rīta pusīti vitamīnu, pusdienās vienu ričuku, tad launagā mazliet zaļumus, lai novelk līdz vakaram un tad vakarā riktīgi iekurī, lai var iet gulēt.
Brīvdienās vakarā nekurī, bet sadzerās lētu šampi un iet uz Esiiti.
bet vispār topic gavno, aftor mudak
----------------- In case if I die, I'm gonna leave you a message: "F*** you all."
25 Sep 2005, 16:26:00 Wheels rakstīja:
pie teeta shashons iesuukaa jau vairaakus gadus Brauc uz bukultu pusi, tad pa kreisi lejaa, apakshaa zem juglas kanaala tilta, taalaak taisni kaa brauktu uz MULTIBAU ciematu un labajaa pusee buus taads normaals shrots PIEPE (tautaa par peksi saukts) granjonkas, kljejonkas visa hujnja muinja kaa PSRS kodalju baaraa, bet galja prosto PZDC
bute<font size=1>[ This message was edited by: Wheelman on 2005-09-25 16:26 ]</font>
Tētuks iesūkā tā iemesla dēļ , ka viss ir mega dārgs nez par ko
Takā esmu vietējais abās iestādēs dizgan bieži parādos. Tētukā var labāk pasēdēt , parunāties pa dzīvi u.t.t Bet , ja gribu tikai paēst , tad uz piepi
es nezinu, tas ir normali!? Es tikko atveru acis un jau otraja topika pec kartas cilaa 2004/2005. gada postus! Ko BMWpoeristi ir apeedushi vai jau izdzerushi??
Offline
Kad krīzīgāk , tad biezpiens ar krējumu un ierāvrijumu pa virsu 
Brauc uz bukultu pusi, tad pa kreisi lejaa, apakshaa zem juglas kanaala tilta, taalaak taisni kaa brauktu uz MULTIBAU ciematu un labajaa pusee buus taads normaals shrots PIEPE (tautaa par peksi saukts) granjonkas, kljejonkas visa hujnja muinja kaa PSRS kodalju baaraa, bet galja prosto PZDC 
