06 Aug 2015, 12:41:49 91 rakstīja:
Tak nav vispār tādas labākās receptes, katrs taisa kā māk, kā ienāk prātā un kā sanāk
Lai pavisam sabojātu iznākumu, ir diezgan jāpacenšas, parasti jau tomēr sanāk ēdams tas pasākums
Tu kā jūrmalnieks nopērc šašliku Kauguru Rimi - tad redzēsi cik traki var visu sabojāt
06 Aug 2015, 12:34:37 Asch rakstīja:
Klasiska marinade ar etiki kaukaziesi nokristu koma,ja viniem liktu taisit tadu klasisko marinadi.
Viņi bieži vien vispār nemarinē.
"Klasiskā" - tas ir mūsu izpratnē un nostaļģijā par padomju laiku šašliku
Tiesi ta. Ja kadreiz ir gadijies est kada gruzina taisitu sasliku, tad protams pec tam etikudeni izpeldinatu cuku vairs isti negribesies. Kaut gan uz garsu var but dazadi, citiem tiesi vajag etikiti un parastas uz garsvielam balstitas galas vairs neiet pie dusas.
Starpcitu ta recepte, ko piedava radiaators ari ir loti ok.
06 Aug 2015, 12:41:49 91 rakstīja:
Tak nav vispār tādas labākās receptes, katrs taisa kā māk, kā ienāk prātā un kā sanāk
Lai pavisam sabojātu iznākumu, ir diezgan jāpacenšas, parasti jau tomēr sanāk ēdams tas pasākums
tapat visu garsu ar ketcupu saboja .tas tapat ka labu single malt viskiju år cocacola sajaukt.
[ Šo ziņu laboja shmurger, 06 Aug 2015, 12:45:50 ]
06 Aug 2015, 12:41:49 91 rakstīja:
Tak nav vispār tādas labākās receptes, katrs taisa kā māk, kā ienāk prātā un kā sanāk
Lai pavisam sabojātu iznākumu, ir diezgan jāpacenšas, parasti jau tomēr sanāk ēdams tas pasākums
Tieši tā!
Nu... ja galīgi Che savā dzīvē nav nekad neko marinējusi never, never.
Tad iespējams tikai 2-ās lietās nokļūdīties:
1) etiķa par daudz/vai par maz,
2) garšvielu par daudz/vai par maz.
06 Aug 2015, 12:41:49 91 rakstīja:
Tak nav vispār tādas labākās receptes, katrs taisa kā māk, kā ienāk prātā un kā sanāk
Lai pavisam sabojātu iznākumu, ir diezgan jāpacenšas, parasti jau tomēr sanāk ēdams tas pasākums
Tu kā jūrmalnieks nopērc šašliku Kauguru Rimi - tad redzēsi cik traki var visu sabojāt
Es tur esmu pircis tikai vistas šķiņku šašliku - tas nebija slikts, es gan pieliku vēl klāt mazliet adžiku, lai būtu mazliet asāk.
Ar olivellu galu parasti apsmere pirms cepsanas. Panem skeli galas, ar kaulu, apsmere ar olivellu,uzber garsvielas, patur nedaudz bloda, liek uz grilla, cep un eed, nevajag nekadu marinadi.
Foto recepte
Nu sastāvdaļas visas ir bildēs, bet tas bija tāds expermentāls variantrs. Katrā ziņā vajag vairāk sīpolu, jo pietrūka asuma. Vēl tur klāt ir 0.5 kg tomātu. Stāvēja ledusskapī diennakti. Bija mīksts bez visa etiķa. Nākamreiz asumam piešautu vairāk Kaijēnas piparus.
ātri un vienkārši, var iemest kefirā un sīpolos, cik kg gaļas, tik sīpoli, tam visam pāri kefīru, garšvielas tieši pirms cepšanas. Pēc 24h marinēšanās visi atzina par labu esam
uz papīra viss baigi vienkārši, tikai, lai to pa fenšui gaļinu uzcpetu, jātiek līdz tirgum un tur vēl jāatrod pareizā gaļa, dienu iepriekš jāiemarinē, tad vēl stundu pirms cepšanas jāuzber sāls. tas viss tikai, lai vienu reizi paēstu
06 Aug 2015, 14:24:48 kkas rakstīja:
uz papīra viss baigi vienkārši, tikai, lai to pa fenšui gaļinu uzcpetu, jātiek līdz tirgum un tur vēl jāatrod pareizā gaļa, dienu iepriekš jāiemarinē, tad vēl stundu pirms cepšanas jāuzber sāls. tas viss tikai, lai vienu reizi paēstu
Tak mūžīgi paliek pāri un visādos Jāņu rītos uz pohām tiek likts iekšā auksts vai tiek otrreiz sildīts
06 Aug 2015, 14:24:48 kkas rakstīja:
uz papīra viss baigi vienkārši, tikai, lai to pa fenšui gaļinu uzcpetu, jātiek līdz tirgum un tur vēl jāatrod pareizā gaļa, dienu iepriekš jāiemarinē, tad vēl stundu pirms cepšanas jāuzber sāls. tas viss tikai, lai vienu reizi paēstu
Tak mūžīgi paliek pāri un visādos Jāņu rītos uz pohām tiek likts iekšā auksts vai tiek otrreiz sildīts
tas vairs nav pēc fenšui, necieņa pret gaļu un marinētāju
Viss ļoti vienkārši - mazliet etiķis, mazliet eļļa, nofiltrējam ar tiem filtriem un pievienojot kečupu ar adžiku, iepriekš ieraujot visīti bez kolas sanāk labs , gards sasliks
Offline
never, never.
Olīveļļu es liktu klāt neilgi pirms cepšanas, pašam šķiet, ka ja piegāž uzreiz, tad sliktāk samarinēsies 
