02 Jun 2009, 22:52:15 Bron rakstīja:
Tur jau taa lieta ka ljōōōti mazs procents, paareejie iedzer alu (piem brengulju) un iedomaajas ka ir baigi krutie latvieshi, ap trijiem naktii apniik dzert alu un regulaari sliicinaat kruumus kaa rezultaataa paariet uz shnjabi un atkal "auzas parastaas"
tie, kas nekad nav meegjinajushi maajas alu, un tagad domaa uz Jaanjiem bruuveet, pameegjiniet kaadu tuuriiti pirms tam un nogarshojat, vai iet pie sirds, tas nav viens un tas pats, kas tais pudelees Rimi lielveikalaa
02 Jun 2009, 21:09:00 Peecis rakstīja:
Tā kā Jāņi tuvojas un vasara kā tāda, tad domājams šādam topikam būs piekrišana.
Padalamies ar savām receptēm un gudrībām aliņa brūvēšanā.
Mans variants:
1 burciņa iesala ekstrakta
3,5l ūdens
5 ēd. karotes medus
3 ēd. karotes kaltētu apiņu ziedkopas (var nopirkt aptiekās)
1 ēd. karote kaltētas piparmētras
to visu katlā karsē un samaisa un vāra 5 min. Kad padziest, tad pievieno nepilnu tējkaroti raugu (slapjo). Kad atdziest, tad nokāš un tur 2-3 (jāskatās pēc garšas) dienas istabas temperatūrā. Tad atdzesē un ņem iekšā!
tu gribi teikt ka apinjus nokaash uzreiz kaa atdziest
03 Jun 2009, 09:23:19 Whazaaa rakstīja:
btw bron - neesi iedomājies par tādu lietu, ka alus var arī negaršot ?
Kārtīgam letiņam alum ir jāgaršo! Tāpat kā štovētiem kāpostiem.
Atceros, biju šokā, kad Ulmanis paziņoja, ka viņam alus negaršo.
Tas bija vēl senajos laikos, kad viņš bija valsts prezidents, rēķini - man bija kādi divpadsmit gadi - un jau tolaik es biju šokā - kā tad tā, valsts prezidents paziņo, ka nedzer alu, būtu vismaz noblefojis
02 Jun 2009, 22:43:15 Ekimons rakstīja:
Man te Rifo teica, ka šis nefiltrēts nopērkams vairumtirdzniecības bāzē pie spices, pa 3,70 par 5l (ja nekļūdos)... garša fantastiska, pohu nav
Ekij, tik lēti gan tur nav.
2l plastmasas pudelē tur maksā 1.80LVL
2l stilīgā stikla pudelē (kas man baigi piedūra) maksā kādi 2.70, šķiet.
Bet tas alus ir zvērīgi labs. Ā, savulaik es, braucot caur Vangažiem, biju pircis to pa taisno Brālī, bet tur izlejamo tirgo par kroga cenām, kas nu galīgi nebija draudzīgi.
02 Jun 2009, 22:43:15 Ekimons rakstīja:
Man te Rifo teica, ka šis nefiltrēts nopērkams vairumtirdzniecības bāzē pie spices, pa 3,70 par 5l (ja nekļūdos)... garša fantastiska, pohu nav
Nevis brengulju bet Braalis. Pudeles apakshaa nogulsneejies raugs, bet visaadi citaadi super alus.
Naakamajaa dienaa pohu nebija, vieniigi nedaudz jociigs veeders, jo raugs tomeer dara savu
Pa taisno no alus darītavas "Brālis" 5L tilpums=2Ls. Alus diezgan gaišs; 5,2%; nefiltrēts. Cērt diezgan labi
Ņemam litru iesala ekstrakta, kilogramu cukura, 10 gramu sausā rauga, žāvētus apiņus un 20 litru ūdens. Iesala ekstraktu iejauc ūdenī, pievieno raugu, cukuru un apiņu novārījumu. Ja vēlas tumšāku alu, daļu cukura sagrauzdē. Jo stiprāk cukuru sagrauzdē, jo alus būs tumšāks. Apiņu novārījumu gatavo šādi – 100 gramu apiņu aplej ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj stundu ievilkties, nokāš un iegūto šķidrumu izmanto alus brūvēšanai. Kad visas
sastāvdaļas sajauktas un iepildītas traukā, to noslēdz un iekārto gāzes novadīšanas caurulīti, līdzīgi kā raudzējot vīnu. Pēc nedēļas alus norūdzis. To nokāš un pilda traukos, kurus var labi aizkorķēt. Uz katru litru pievieno vēl piecus gramus cukura. Tas ir gāzēts un dzirkstošs, gana stiprs.
atceros kad biju siiks vecteevs uz jaanjiem vaarija alu. alus mucas likaam diikjii lai uzbriest. bruuveejumu taisija lielaa koka katlaa/mucaa. uudeni karseejaam lielaa katlaa uz atklaatas liesmas. pats audzeeja apinjus un miezhus. cik atceros tad uudeni mucaa leeja caur miezhiem. viss tas process bij tik superiigs, taa smarzha, vel tagad to atceros! tik zheel, ka vecteevs neatstaaja recepti mucas un koka katls vel ir. alus bij skaidrs un bez nogulsneem.
p.s. alus bij tik labs, ka pie vinja uz latgali brauca pat no liepaajas pasuutiit
3x meegjinaats, tagad eksperimenteweju ar taam alus shkjirneem. Tas kas naaca orgjinaali liidzi nebija nekaads dizhais, bet shausmiigs suuds arii nebija. Katraa zinjaa labaaks par ceesu un aldara briinumiem gan. Pieljauju domu arii pameegjinaaat uz savu roku vairaak pieshaut cukuru vai raugu lai dullaks sanaak
03 Jun 2009, 11:38:26 egonspleeve rakstīja:
neredzu jeegu taadam aparaatam. vainu ir normals dabigais alus, vai nu nav. tas jau kautkaads pulvernieks tur. pietam pa daargo ganjau.
nu 88 lati man ar taaka pa daargu leikas par plastmasas toveri :shura_miil_kapeiku:
a par pulverniekiem - aldaris tak lielaako dalju saveejo taisa tieshi taapat - no pulvera.
PuuCe - cik saprotu no taas vienas pacinjas 10 litri sanaak. a cik taa pacinja maksaa ????
Dosjas paka videeji 10Ls un veel jaapiereekjina uz vienu reizi putu dzeeshamais disks 0.5Ls un 3 co2 baloninji 1 Ls. Domaaju ka nav probleemas gaazt iekshaa to pashu parasto iesalu cukuru raugu medu piparmeetras etc etc un izmantot kaa noraudzeejamo trauku no kur pa taisno lieties iekshaa. ir veikali kas jamos arii tirgo pa 70Ls
Vai nu padojbka (pilzenīts) vai Tu jauc cenas 
Offline
(PM 
mucas un koka katls vel ir. alus bij skaidrs un bez nogulsneem. 
un bez nekaada lieka chakara. Ieber dosju ielej uudeni un gaidi. 